В даного типу пристроях сировина, завантажена в кошики центрифуги (суш, або рамки з сушшю) прогрівається парою, віск в сировині розтоплюється в рідину, при обертанні ротора під дією відцентрової сили проціджується через отвори в стінках кошиків і відкидається на стінку корпуса центрифуги. Тверді частинки суші затримуються при цьому в кошику. Далі віск стікає по стінці бака вниз і з краплинами зконденсованої пари виходить через зливний кран в прийомну посудину, де застигає пластом поверх води.
Пара для роботи воскотопки видобувається на обладнанні (парогенераторі), яке треба придбати окремо. Для відкачування медових рамок радіальним способом кошики в роторі замінюються на радіальні сектори під рамки. В ці сектори радіально вставляються медові рамки, на пульті управління підбирається режим роботи і пристрій вмикається в роботу. Відкачування меду з даними пристроями аналогічне роботі на радіальній медогонці. Для відкачування медових рамок хордіальним способом в ротор вставляються касетні блоки з пружинами. Пружини необхідні для повернення касет у висхідне положення і їх кінці кріпляться до спеціальної деталі біля вала центрифуги – центру пружин. В касети блока вставляються медові рамки, на пульті управління підбирається програма і пристрій вмикається в роботу. При роботі медогонки касети відхиляються на кут 450 в ту або іншу сторону. Рамки з медом необхідно вставляти нижньою рамкою до осі центрифуги. Відкачування меду з даними касетними блоками аналогічне роботі на хордіальній напівповоротній медогонці.